Зеленый чай "Лун Цзин" (Колодец дракона), 50 г.

Уникальность этого чая заключается в том, что при его производстве используется минимум обработки чайных листьев. Благодаря этому в "Лун Цзин" сохраняется большое количество полезный веществ и микроэлементов. "Лун Цзин", конечно же, ещё и очень вкусен. В его вкусе явно присутствует аромат свежих цветов, особенно можно прочувствовать орхидею.

Своё название "Лун Цзин" чай получил благодаря одной легенде. Когда-то давно люди копали колодец и, когда он полностью был выкопан, один строителей нашёл на дне камень, по форме сильно напоминающий дракона. С тех самых пор земли, расположенные возле прекрасного озера Си Ху, и чай, произрастающий на них, стали именовать "Лун Цзин" или "Колодцем дракона".

Правила заваривания:

1. Засыпаем сухие листья в чайник или заварник из расчета 7-8 грамм чая на 300 мл. воды.
2. Заливаем водой. Рекомендуется использовать воду температурой 75-80 °С.
3. Выдержав в течение нескольких секунд, сливаем настой. Таким образом мы "оживляем" сухой чайный лист, помогая ему раскрыться и полностью отдать весь свой вкус и аромат.
4. Теперь заливаем новую порцию воды в заварочную ёмкость и ждем 1-2 минуты.
5. Разливаем настой по чашкам или пиалкам.

Время каждого последующего заваривания увеличиваем на 1 минуту. Чайный лист выдерживает 3-4 заварки.