Зеленый улун "Те Гуань Инь", 50 г.

Улунский чай "Те Гуань Инь" по праву заслужил титул одного из самых изысканных и известнейших сортов чая. Чай относится к бирюзовым и, стоит отметить, является одним из лучших в этой категории – это настоящий шедевр китайских мастеров чая.

Те Гуань Инь обладает изысканным цветочным ароматом, дополненный ноткой распустившейся сирени. В составе чая имеется большое количество эфирных масел, благодаря чему аромат становится густым с цветочным привкусом и сохраняется на долго. Послевкусие Те Гуань Инь достаточно длительное, очень яркое с ноткой мёда и полевых цветов. На самом деле, с каждой чашечкой аромат и вкус меняются: от нежно-цветочного до насыщенно терпкого.

Те Гуань Инь имеет особенность поднимать настроение, располагать человека к беседе и в то же время успокаивать. Чай дарит ни с чем несравнимые ощущения умиротворения и гармонии. Его приятно пить в компании или даже в полном одиночестве, сидя за любимой книгой или просмотром телевизора.

Правила заваривания:

1. Засыпаем сухие листья в чайник или заварник из расчета 7-8 грамм чая на 300 мл. воды.
2. Заливаем водой. Рекомендуется использовать не кипяток, а немного остывшую воду температурой 75-80 °С.
3. Выдержав в течение нескольких секунд, сливаем настой. Таким образом мы "оживляем" сухой чайный лист, помогая ему раскрыться и полностью отдать весь свой вкус и аромат.
4. Теперь заливаем новую порцию воды в заварочную ёмкость и ждем 2-3 минуты.
5. Разливаем настой по чашкам или пиалкам.

Время каждого последующего заваривания увеличиваем на 1 минуту. Чайный лист выдерживает 3-4 заварки.