Тайваньский красный улун "Габа Алишань", 50 г.

Так называемые, Габа-чаи получили своё название благодаря гамма-аминомасляным кислотам, которые в большом количестве входят в их состав. Напиток имеет янтарно-медовый вкус, оставляет после себя утончённое послевкусие с ноткой кислинки.

На данный момент производится несколько разновидностей чая с гамма-аминомасляной кислотой в составе – чёрный, зелёный и улун. Каждый из них имеет свои вкусовые качества, однако габа-улун особенно славится за свой вкус и аромат.

Среди полезных свойств данного сорта чая особенно стоит отметить следующие:

• нормализует мозговую активность,
• благоприятно сказывается на эмоциональном состоянии,
• помогает справиться с головными болями,
• активно понижает артериальное давление,
• имеет высокое антиоксидантное действие.

Правила заваривания:

1. Засыпаем сухие листья в чайник или заварник из расчета 7-8 грамм чая на 300 мл. воды.
2. Заливаем водой. Рекомендуется использовать не кипяток, а немного остывшую воду температурой 80-85 °С.
3. Выдержав в течение нескольких секунд, сливаем настой. Таким образом мы "оживляем" сухой чайный лист, помогая ему раскрыться и полностью отдать весь свой вкус и аромат.
4. Теперь заливаем новую порцию воды в заварочную ёмкость и ждем 2-3 минуты.
5. Разливаем настой по чашкам или пиалкам.

Время каждого последующего заваривания увеличиваем на 1 минуту. Чайный лист выдерживает до 5 заварок.