Утесный улун "Да Хун Пао" (Большой красный халат), 50 г.

Один из наиболее известных сортов китайского чая, с которым связано множество легенд и загадок. Родиной этого чая считаются горы Уи на северо-западе провинции Фудцзянь. Чашка такого чая способна снять усталость и напряжение. Не зря его называют благородным напитком!

Вкус "Да Хун Пао" насыщенный и терпкий, имеет едва уловимую остринку, которая заменяется сладким послевкусием с ароматом фруктов. Заваривать чай можно до восьми раз. Каждый новый настой будет иметь совершено иной вкус, постепенно раскрывая свои тайны.

Прожаренный улун способствует укреплению иммунитета, очищению организма, ускорению обмена веществ. Кроме того, "Да Хун Пао" оказывает положительное влияние на состояние зубов.

Правила заваривания:

1. Засыпаем сухие листья в чайник или заварник из расчета 7-8 грамм чая на 300 мл. воды.
2. Заливаем водой. Рекомендуется использовать не кипяток, а немного остывшую воду температурой 70-80 °С.
3. Выдержав в течение нескольких секунд, сливаем настой. Таким образом мы "оживляем" сухой чайный лист, помогая ему раскрыться и полностью отдать весь свой вкус и аромат.
4. Теперь заливаем новую порцию воды в заварочную ёмкость и ждем 2-3 минуты.
5. Разливаем настой по чашкам или пиалкам.

Время каждого последующего заваривания увеличиваем на 1 минуту. Чайный лист выдерживает до 5 заварок.