Белый чай "Бай Му Дань" (Белый пион), 50 г.

Во время сбора и сушки чайные листья почти не подвергаются механическому воздействию, благодаря чему готовое сырье имеет первозданный вид. Невероятные вкусовые качества чая "Бай Му Дань" завораживают, а сладкое послевкусие запоминается надолго!

Белый чай "Бай Му Дань" выращивается в китайской провинции Фуцзянь. Его чайные листья продаются в двух формах – на развес и в связанном виде. Название напитка произошло от связанного чая, который под действием горячей воды распускается как лепестки цветов.

Правила заваривания:

1. Засыпаем сухие листья в чайник или заварник из расчета 7-8 грамм чая на 300 мл. воды.
2. Заливаем водой. Рекомендуется использовать воду температурой 65-75 °С.
3. Выдержав в течение нескольких секунд, сливаем настой. Таким образом мы "оживляем" сухой чайный лист, помогая ему раскрыться и полностью отдать весь свой вкус и аромат.
4. Теперь заливаем новую порцию воды в заварочную ёмкость и ждем 3-4 минуты.
5. Разливаем настой по чашкам или пиалкам.

Время каждого последующего заваривания увеличиваем на 1 минуту. Чайный лист выдерживает 3-4 заварки.